![[Recensione] Il mondo del caffè. Storia, produzione, geografia, cultura (James Hoffmann) Riassunto.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2682384/c1a-085k3-jppnd0ddc022-sdqung.jpg)
Show Notes
Il mondo del caffè. Storia, produzione, geografia, cultura (James Hoffmann)
- Amazon Italian Store: https://www.amazon.it/dp/8884995914?tag=9natreeitz-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Il-mondo-del-caff%C3%A8-Storia%2C-produzione%2C-geografia%2C-cultura-James-Hoffmann.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Il+mondo+del+caff+Storia+produzione+geografia+cultura+James+Hoffmann+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Leggi di più: https://italian.9natree.com/read/8884995914/
#Filieradelcaffè #Originiepaesiproduttori #Lavorazionelavataenaturale #Commerciogeopoliticodelcaffè #Tostaturaedestrazione #IlmondodelcaffStoriaproduzionegeografiacultura
Pubblicato in italiano da Slow Food nel 2019, *Il mondo del caffè. Storia, produzione, geografia, cultura* di James Hoffmann è un manuale illustrato di divulgazione dedicato all’intera filiera del caffè. L’opera non tratta la bevanda soltanto come oggetto di degustazione o come tecnica di preparazione domestica: la colloca in una rete internazionale che unisce botanica, agricoltura, trasformazione, commercio, tostatura e abitudini di consumo. Hoffmann, figura nota nel settore del caffè speciale, adotta una struttura da atlante: alle spiegazioni di base affianca mappe, fotografie e schede sui paesi produttori, con particolare attenzione alle differenze regionali. Il suo scopo è rendere leggibile il percorso che porta dalla pianta alla tazza e mostrare perché origine, varietà, raccolta e lavorazione incidano sul risultato finale. Ne emerge anche la dimensione economica e culturale del prodotto, essenziale per capire come una scelta quotidiana del consumatore dipenda da relazioni produttive e commerciali che attraversano continenti.
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Pubblicato in italiano da Slow Food nel 2019, *Il mondo del caffè. Storia, produzione, geografia, cultura* di James Hoffmann è un manuale illustrato di divulgazione dedicato all’intera filiera del caffè. L’opera non tratta la bevanda soltanto come oggetto di degustazione o come tecnica di preparazione domestica: la colloca in una rete internazionale che unisce botanica, agricoltura, trasformazione, commercio, tostatura e abitudini di consumo. Hoffmann, figura nota nel settore del caffè speciale, adotta una struttura da atlante: alle spiegazioni di base affianca mappe, fotografie e schede sui paesi produttori, con particolare attenzione alle differenze regionali. Il suo scopo è rendere leggibile il percorso che porta dalla pianta alla tazza e mostrare perché origine, varietà, raccolta e lavorazione incidano sul risultato finale. Ne emerge anche la dimensione economica e culturale del prodotto, essenziale per capire come una scelta quotidiana del consumatore dipenda da relazioni produttive e commerciali che attraversano continenti.
