[Recensione] Le bugie nel carrello. Per una spesa più consapevole. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo (Dario Bressanini) Riassunto.

Le bugie nel carrello. Per una spesa più consapevole. Le leggende e i trucchi del marketing sul cibo che compriamo (Dario Bressanini)

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Le bugie nel carrello è un saggio di divulgazione scientifica e critica del marketing alimentare scritto da Dario Bressanini. Il libro prende di mira il modo in cui l’industria del cibo, attraverso etichette, slogan, immagini e posizionamento dei prodotti, orienta le scelte di acquisto dei consumatori senza che questi se ne accorgano davvero. Il punto di partenza non è demonizzare il cibo confezionato in blocco, ma mostrare quanto spesso le promesse di naturalità, benessere, leggerezza o salubrità siano costruite per creare fiducia più che per descrivere il prodotto in modo trasparente. Bressanini usa il suo profilo di chimico e divulgatore per tradurre temi complessi in un linguaggio accessibile, con l’obiettivo di offrire strumenti pratici di difesa: leggere gli ingredienti, riconoscere gli artifici comunicativi e distinguere tra qualità reale e percezione indotta. È quindi un libro utile a chi vuole fare una spesa più consapevole.