![[Recensione] Sommelier (Chiara Bassi) Riassunto.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2617580/c1a-085k3-wwn123x0h89z-gej7jq.jpg)
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Sommelier (Chiara Bassi)
- Amazon Italian Store: https://www.amazon.it/dp/8894307026?tag=9natreeitz-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Sommelier-Chiara-Bassi.html
- Apple Books: https://books.apple.com/us/audiobook/the-sommeliers-atlas-of-taste-a-field-guide-to/id1565270292?itsct=books_box_link&itscg=30200&ls=1&at=1001l3bAw&ct=9natree
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Sommelier+Chiara+Bassi+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Leggi di più: https://italian.9natree.com/read/8894307026/
#Gestionedellacantina #Serviziodelvino #Degustazionesensoriale #Abbinamentocibovino #Galateodelvino #Sommelier
“Sommelier: il manuale illustrato. Tutti i miei appunti sul vino e sul cibo in un solo libro” di Chiara Bassi è un manuale di consultazione dedicato alla formazione enogastronomica e alla pratica della sommellerie. Nasce dall’esperienza dell’autrice come aspirante sommelier, dagli appunti maturati nei corsi AIS, dagli studi in Scienze Gastronomiche e dall’attività di wine blogger. Il suo scopo non è sostituire un programma didattico istituzionale né proporre una teoria specialistica originale: mira piuttosto a riunire e ordinare le nozioni necessarie per studiare, ripassare e orientarsi nel lavoro di sala. La struttura illustrata e organizzata privilegia una fruizione rapida, pensata anche per chi affronta lo studio in tempi frammentati. Il volume attraversa il ruolo del sommelier, il servizio e la cantina, l’analisi sensoriale e l’abbinamento cibo-vino; estende inoltre lo sguardo a birra, distillati, liquori, storia gastronomica e galateo. Ne risulta un compendio pratico, ampio nei temi e orientato all’uso concreto delle conoscenze.
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“Sommelier: il manuale illustrato. Tutti i miei appunti sul vino e sul cibo in un solo libro” di Chiara Bassi è un manuale di consultazione dedicato alla formazione enogastronomica e alla pratica della sommellerie. Nasce dall’esperienza dell’autrice come aspirante sommelier, dagli appunti maturati nei corsi AIS, dagli studi in Scienze Gastronomiche e dall’attività di wine blogger. Il suo scopo non è sostituire un programma didattico istituzionale né proporre una teoria specialistica originale: mira piuttosto a riunire e ordinare le nozioni necessarie per studiare, ripassare e orientarsi nel lavoro di sala. La struttura illustrata e organizzata privilegia una fruizione rapida, pensata anche per chi affronta lo studio in tempi frammentati. Il volume attraversa il ruolo del sommelier, il servizio e la cantina, l’analisi sensoriale e l’abbinamento cibo-vino; estende inoltre lo sguardo a birra, distillati, liquori, storia gastronomica e galateo. Ne risulta un compendio pratico, ampio nei temi e orientato all’uso concreto delle conoscenze.
