[Recensione] Un menù da cani. Manuale di alimentazione casalinga. Ediz. illustrata (Giacomo Biagi) Riassunto.

Un menù da cani. Manuale di alimentazione casalinga. Ediz. illustrata (Giacomo Biagi)

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Pubblicato da Edagricole nel 2023 in edizione illustrata, *Un menù da cani. Manuale di alimentazione casalinga* di Giacomo Biagi è una guida pratica di nutrizione veterinaria rivolta a chi vuole preparare in casa i pasti del proprio cane senza affidarsi a improvvisazioni. Biagi, veterinario e professore associato al Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie dell’Università di Bologna, tratta l’alimentazione domestica come una formulazione razionale: una ricetta non è adeguata solo perché contiene ingredienti comuni o graditi al cane, ma deve rispondere a fabbisogni definiti di energia e nutrienti. Il volume aggiorna la precedente proposta dell’autore con 52 ricette corredate da ingredienti, dosi e tabelle nutrizionali. La struttura considera sia le grandi fasce della vita — junior, adulto e senior — sia condizioni che richiedono adattamenti, come sovrappeso, attività intensa, gravidanza e lattazione. Non è quindi un semplice ricettario, ma un manuale che collega principi nutrizionali, valutazione del soggetto e applicazione quotidiana delle preparazioni casalinghe.