[Recensione] Viticoltura biologica. Tecniche agronomiche e strategie di difesa (Ruggero Mazzilli) Riassunto.

Viticoltura biologica. Tecniche agronomiche e strategie di difesa (Ruggero Mazzilli)

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Pubblicato da Edagricole nel 2019, "Viticoltura biologica. Tecniche agronomiche e strategie di difesa" di Ruggero Mazzilli è un manuale tecnico rivolto alla gestione professionale del vigneto secondo i principi dell’agricoltura biologica. Le sue 408 pagine non presentano il biologico come una semplice sostituzione dei prodotti di sintesi con mezzi consentiti: propongono piuttosto un sistema di decisioni che collega ambiente, suolo, materiale vegetale, forma del vigneto, equilibrio della pianta e prevenzione fitosanitaria. L’obiettivo dichiarato è ridurre la suscettibilità del vigneto alla variabilità stagionale e agli imprevisti, limitandone la fragilità e quindi il bisogno di interventi correttivi. Il volume affronta la valutazione della vocazione del terroir, l’inerbimento, la fertilizzazione e il compostaggio, l’impianto, la potatura, la gestione del verde, la maturazione, le avversità climatiche e i principali patogeni e fitofagi. L’impostazione combina principi agronomici, fisiologia vegetale ed epidemiologia territoriale con indicazioni operative maturate in attività sperimentali e nel confronto con il mondo della ricerca.