Show Notes
- Amazon Italian Store: https://www.amazon.it/dp/8857310221?tag=9natreeitz-21
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Pubblicato da Red Edizioni nel 2022, *Colazione da Silene. Ediz. a colori* è un ricettario illustrato dedicato a breakfast e brunch, firmato da Silene Pretto, biologa nutrizionista. Nelle sue 143 pagine il volume parte da un problema quotidiano: ridurre il primo pasto a un caffè, saltarlo per mancanza di tempo o considerarlo un modo per limitare le calorie. La proposta dell’autrice non consiste però in un rigido piano dietetico, bensì nell’offrire criteri e ricette per rendere la colazione più completa, appetibile e compatibile con ritmi diversi. Il libro raccoglie oltre cento preparazioni dolci e salate, presentate con immagini e istruzioni passo passo: porridge, pancake, mugcake, bevande come matcha latte e proposte quali avocado toast. Il suo scopo è ampliare il repertorio domestico e mostrare come il pasto mattutino possa includere nutrienti diversi senza rinunciare alla componente di piacere. L’impostazione visiva e pratica lo colloca tra i libri di cucina salutistica pensati per l’uso quotidiano.