Show Notes
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Pubblicato da Sperling & Kupfer nel 2024, *In cucina con la tua nutrizionista* è un ricettario di divulgazione alimentare firmato dalla biologa nutrizionista Silene Pretto. Il volume parte da una domanda pratica — che cosa mangiare quando si desidera adottare abitudini più sane? — e risponde con oltre cento proposte pensate per la quotidianità. Non si presenta come una dieta prescrittiva né come un manuale clinico: il suo obiettivo è offrire idee concrete per costruire pasti corretti, equilibrati e vari, mantenendo centrale il gusto. Le ricette attraversano i diversi momenti della giornata e includono preparazioni salate e dolci, con particolare spazio ai piatti salati. Un elemento caratterizzante è l’attenzione ai suggerimenti per completare il pasto e alle possibili sostituzioni degli ingredienti. Il libro traduce quindi alcuni principi generali della nutrizione in scelte domestiche realizzabili, rivolgendosi soprattutto a chi cerca orientamento pratico senza rigidità, rinunce assolute o sensi di colpa legati al cibo.