[Recensione] Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani (Alberto Grandi) Riassunto.

Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani (Alberto Grandi)

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Denominazione di origine inventata. Le bugie del marketing sui prodotti tipici italiani è un saggio di storia dell’alimentazione scritto da Alberto Grandi, docente all’Università di Parma. Il libro si inserisce nel dibattito sulla cucina italiana con un taglio polemico e divulgativo: non mette in discussione la qualità dei prodotti italiani, ma l’idea che molte loro origini siano davvero antichissime e immutabili. Grandi sostiene infatti che una parte rilevante del racconto sulla tradizione gastronomica nazionale sia stata costruita soprattutto nel secondo dopoguerra e, in modo più marcato, dagli anni Settanta, per sostenere il successo commerciale del made in Italy. Il volume analizza come marketing, industria, politica alimentare e identità culturale abbiano contribuito a trasformare prodotti reali in simboli di una continuità storica spesso più narrata che documentata.