[Recensione] Le bugie nel carrello (Dario Bressanini) Riassunto.

Le bugie nel carrello (Dario Bressanini)

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Le bugie nel carrello è un saggio di divulgazione scientifica dedicato al modo in cui l’industria alimentare e la pubblicità influenzano le scelte dei consumatori. Dario Bressanini, chimico e divulgatore, affronta il tema con un taglio critico e pratico, traducendo concetti complessi in strumenti utili per leggere etichette, slogan e messaggi promozionali. Il libro non si limita a consigliare cosa comprare, ma mostra come riconoscere i meccanismi che costruiscono percezioni distorte su naturale, genuino, biologico, leggero o salutare. Il suo obiettivo è aiutare il lettore a distinguere tra informazioni scientificamente fondate e narrazioni commerciali create per orientare il mercato. In questo senso, l’opera si colloca tra i libri di educazione alimentare e alfabetizzazione scientifica, con una forte attenzione alla disinformazione e ai luoghi comuni sul cibo di tutti i giorni.