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Pubblicato da Gribaudo nel 2025, *Erbe spontanee. Riconoscerle, raccoglierle e conservarle* è una guida illustrata di fitoalimurgia firmata da Wateki Taliana Tobert con Francesca Della Giovampaola e Filippo Bellantoni, e illustrata da Giada Ungredda. Il volume affronta un’esigenza pratica: imparare a riconoscere con metodo le piante selvatiche commestibili presenti nel paesaggio italiano, senza ridurre l’identificazione a una lista di nomi o a un ricettario. Le 40 specie scelte sono organizzate secondo una progressione di difficoltà, dalle piante con caratteri più evidenti a quelle che richiedono osservazioni più fini. Le schede uniscono morfologia, osservazione sul campo, indizi sensoriali e confronto con specie simili, comprese quelle non commestibili o tossiche. Completano il manuale le indicazioni sulla raccolta e conservazione, un glossario illustrato e contenuti digitali riservati. La sua finalità è quindi costruire capacità di verifica e prudenza, rendendo più consapevole l’incontro con la flora spontanea.