[Recensione] Grom. Storia di un'amicizia, qualche gelato e molti fiori (Federico Grom) Riassunto.

Grom. Storia di un'amicizia, qualche gelato e molti fiori (Federico Grom)

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Grom. Storia di un amicizia, qualche gelato e molti fiori è un memoir imprenditoriale scritto da Federico Grom e Guido Martinetti, pubblicato da Bompiani nel 2015. Il libro racconta la nascita e la crescita di Grom, il marchio di gelato fondato a Torino nel 2003, e lo fa attraverso una struttura a voci alternate che riflette le diverse competenze dei due autori. Da un lato emergono il lavoro sulle ricette, sulle materie prime e sulla cultura del gusto; dall altro il racconto della gestione economica, della contabilità e delle scelte organizzative. Ne risulta un testo che non è solo la cronaca di un successo commerciale, ma anche la ricostruzione di un idea di impresa fondata su amicizia, qualità, attenzione agricola e cura del dettaglio. La presenza di elementi grafici e simbolici, in particolare i fiori e i colori distintivi, rafforza il carattere identitario del libro e del progetto Grom.