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Pubblicato da Mondadori Electa nel 2022, Organizzarsi in cucina con il meal prep. Programmare i pasti della settimana per tutta la famiglia di Stella Bellomo è una guida pratica dedicata alla pianificazione domestica dei pasti. Il volume affronta il meal prep non come produzione anticipata di piatti identici da consumare per giorni, bensì come preparazione ragionata di basi versatili da combinare nell’arco della settimana. Il suo obiettivo è rendere più gestibile un’alimentazione varia, genuina e adatta alla vita familiare, anche quando il tempo quotidiano è limitato. Accanto alle ricette, il libro tratta l’organizzazione del menù, della spesa, della dispensa, del frigorifero e del freezer; include inoltre temi quali stagionalità, lettura delle etichette, riduzione della plastica e contenimento degli sprechi. La proposta si colloca quindi tra ricettario, manuale di economia domestica e introduzione a una cucina naturale. La collaborazione con la nutrizionista pediatrica Giada Guidi estende l’attenzione alla composizione equilibrata dei pasti per i bambini e alla loro integrazione nei ritmi della famiglia.