![[Recensione] Terra madre. Come non farci mangiare dal cibo (Carlo Petrini) Riassunto.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2662038/c1a-085k3-xxxw8ddvh9d0-10niwu.jpg)
Show Notes
Terra madre. Come non farci mangiare dal cibo (Carlo Petrini)
- Amazon Italian Store: https://www.amazon.it/dp/8884995809?tag=9natreeitz-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Terra-madre-Come-non-farci-mangiare-dal-cibo-Carlo-Petrini.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Terra+madre+Come+non+farci+mangiare+dal+cibo+Carlo+Petrini+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Leggi di più: https://italian.9natree.com/read/8884995809/
#Cibobuono,pulitoegiusto #Alleanzaproduttoriconsumatori #Biodiversitàalimentare #Filierelocaliestagionalità #ReteTerraMadre #TerramadreComenonfarcimangiaredalcibo
Pubblicato in Italia nel 2009, *Terra madre. Come non farci mangiare dal cibo* è un saggio di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, dedicato alle conseguenze ambientali, sociali e culturali del sistema agroalimentare industriale. Il titolo rovescia intenzionalmente il rapporto abituale fra consumatore e nutrimento: quando produzione, distribuzione e consumo sono governati soprattutto da velocità, standardizzazione e convenienza apparente, il cibo smette di essere una risorsa conosciuta e diventa una forza che condiziona paesaggi, lavoro, salute collettiva e abitudini. Petrini non propone un manuale di ricette né una critica puramente gastronomica. Usa il cibo come lente per osservare l’economia globale, la perdita di biodiversità, la marginalizzazione dei piccoli produttori e l’indebolimento dei saperi locali. Al centro del libro vi è l’idea di un’alleanza tra chi produce e chi mangia, fondata sul riconoscimento del valore politico, economico e culturale degli alimenti. Il saggio esprime così la visione eco-gastronomica maturata nell’esperienza di Slow Food e della rete Terra Madre.
- Amazon Italian Store: https://www.amazon.it/dp/8884995809?tag=9natreeitz-21
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Pubblicato in Italia nel 2009, *Terra madre. Come non farci mangiare dal cibo* è un saggio di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, dedicato alle conseguenze ambientali, sociali e culturali del sistema agroalimentare industriale. Il titolo rovescia intenzionalmente il rapporto abituale fra consumatore e nutrimento: quando produzione, distribuzione e consumo sono governati soprattutto da velocità, standardizzazione e convenienza apparente, il cibo smette di essere una risorsa conosciuta e diventa una forza che condiziona paesaggi, lavoro, salute collettiva e abitudini. Petrini non propone un manuale di ricette né una critica puramente gastronomica. Usa il cibo come lente per osservare l’economia globale, la perdita di biodiversità, la marginalizzazione dei piccoli produttori e l’indebolimento dei saperi locali. Al centro del libro vi è l’idea di un’alleanza tra chi produce e chi mangia, fondata sul riconoscimento del valore politico, economico e culturale degli alimenti. Il saggio esprime così la visione eco-gastronomica maturata nell’esperienza di Slow Food e della rete Terra Madre.
