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#Cucinamonasticasiciliana #AbbaziadiSanMartinodelleScale #Artedelricicloalimentare #Tradizionebenedettina #Convivialitàeaccoglienza #Atavolaconlericettedelconvento
"A tavola con le ricette del convento" è un ricettario narrativo curato da don Anselmo Lipari con Tiziana Martinengo e Giorgia Vaccari, nato dall’esperienza televisiva di "Le Ricette del Convento", programma di Food Network dedicato ai monaci di Monreale. Pubblicato da Cairo Editore, il volume porta il lettore nell’Abbazia benedettina di San Martino delle Scale, presso Monreale, e raccoglie preparazioni ispirate soprattutto alla tradizione monastica e siciliana. Il suo scopo non è soltanto proporre piatti da ripetere in casa: le ricette sono inserite nel contesto materiale e spirituale da cui provengono, fatto di stagioni, prodotti locali, lavoro quotidiano, ospitalità e vita comunitaria. Accanto a ingredienti e procedimenti, il libro offre curiosità, aneddoti e indicazioni pratiche attribuite ai monaci. Ne risulta un’opera di cucina accessibile, ma anche un ritratto della cultura alimentare conventuale: una cucina sobria senza essere povera di sapore, attenta al recupero e alla condivisione della tavola.