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“Ricette senza Glutine per Friggitrice ad Aria: Dalla Colazione alla Cena” di Non è Aria Fritta è un ricettario pratico dedicato all’incontro fra alimentazione gluten-free e cottura in friggitrice ad aria. Presentato come una raccolta di oltre 80 proposte, il volume copre i diversi momenti della giornata, includendo colazioni, pasti principali, spuntini e dessert. Il suo obiettivo non è proporre una teoria nutrizionale della celiachia, bensì rendere più gestibile la cucina quotidiana di chi evita il glutine per necessità o scelta. La friggitrice ad aria è trattata come uno strumento di semplificazione: consente cotture rapide, l’uso contenuto di condimenti e risultati tendenzialmente croccanti, aspetti utili soprattutto per panature, gratinature e preparazioni da forno. Il libro insiste sull’idea che l’assenza di glutine non debba tradursi in piatti monotoni o poco appaganti. Si rivolge quindi a cuochi domestici che cercano ricette accessibili, varietà nel menu e un impiego più consapevole dell’elettrodomestico, senza separare il tema della praticità da quello del gusto.