![[Recensione] Saperebere. Complete edition (Fulvio Piccinino) Riassunto.](https://episodes.castos.com/660078c6833215-59505987/images/2682477/c1a-085k3-nddvzvxpsxjz-xxunyr.jpg)
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Saperebere. Complete edition (Fulvio Piccinino)
- Amazon Italian Store: https://www.amazon.it/dp/B09KVH4836?tag=9natreeitz-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Saperebere-Complete-edition-Fulvio-Piccinino.html
- eBay: https://www.ebay.com/sch/i.html?_nkw=Saperebere+Complete+edition+Fulvio+Piccinino+&mkcid=1&mkrid=711-53200-19255-0&siteid=0&campid=5339060787&customid=9natree&toolid=10001&mkevt=1
- Leggi di più: https://italian.9natree.com/read/B09KVH4836/
#Fermentazioneedistillazione #Conduzionedell’alambicco #Macerazionebotanica #Amarieviniaromatizzati #Disciplinarieindicatoridiqualità #SaperebereCompleteedition
Pubblicato da Graphot nel 2021, *Saperebere. Complete edition* di Fulvio Piccinino è un manuale di cultura del bere e di merceologia applicata al bartending. L’opera, edizione riveduta e ampliata di un progetto nato anni prima, affronta in un unico volume le grandi famiglie che compongono il lavoro di bar: bevande fermentate, distillati, liquori, amari e vini aromatizzati. Il suo obiettivo non è proporre soltanto ricette, ma fornire gli strumenti per comprendere che cosa si sta versando, da quali materie prime provenga, come sia stato prodotto e quali elementi ne definiscano stile e qualità. Piccinino integra prospettiva storica, attenzione ai disciplinari e descrizione delle tecniche—dalla conduzione dell’alambicco alla macerazione e all’invecchiamento. Le 480 pagine e l’apparato di documenti, fotografie inedite e bibliografia ne fanno una guida di consultazione destinata sia al professionista sia all’appassionato disposto ad andare oltre il consumo o la miscelazione puramente esecutivi.
- Amazon Italian Store: https://www.amazon.it/dp/B09KVH4836?tag=9natreeitz-21
- Amazon Worldwide Store: https://global.buys.trade/Saperebere-Complete-edition-Fulvio-Piccinino.html
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Pubblicato da Graphot nel 2021, *Saperebere. Complete edition* di Fulvio Piccinino è un manuale di cultura del bere e di merceologia applicata al bartending. L’opera, edizione riveduta e ampliata di un progetto nato anni prima, affronta in un unico volume le grandi famiglie che compongono il lavoro di bar: bevande fermentate, distillati, liquori, amari e vini aromatizzati. Il suo obiettivo non è proporre soltanto ricette, ma fornire gli strumenti per comprendere che cosa si sta versando, da quali materie prime provenga, come sia stato prodotto e quali elementi ne definiscano stile e qualità. Piccinino integra prospettiva storica, attenzione ai disciplinari e descrizione delle tecniche—dalla conduzione dell’alambicco alla macerazione e all’invecchiamento. Le 480 pagine e l’apparato di documenti, fotografie inedite e bibliografia ne fanno una guida di consultazione destinata sia al professionista sia all’appassionato disposto ad andare oltre il consumo o la miscelazione puramente esecutivi.
