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Pubblicato da Mind Edizioni, *Le ricette di Ascolta la tua pancia. Dalla teoria alla pratica. Perché l’appetito vien leggendo* di Gabriele Prinzi e Livia Emma è un manuale di divulgazione alimentare con una sostanziosa sezione culinaria. Si colloca nel percorso avviato dagli autori con *Ascolta la tua pancia*, ma sposta il baricentro dalla spiegazione delle connessioni fra intestino, alimentazione e benessere alla loro traduzione nelle scelte quotidiane e nelle ricette. Prinzi, medico con formazione chirurgica, ed Emma, dietista attiva sui temi del microbiota e della vitamina D, propongono un approccio che combina fonti scientifiche, linguaggio accessibile e attenzione alla cucina domestica. Il volume affronta il rapporto fra cibi ultraraffinati, microbiota, sistema immunitario e infiammazione sistemica; dedica inoltre spazio ai miti nutrizionali e alla lettura delle etichette. La sua finalità non è prescrivere una terapia individuale, bensì offrire criteri pratici per orientarsi nel cibo e costruire pasti più coerenti con la salute intestinale.